Bild: Vladislav Bogutski/Unsplash
3. فبراير 2023

متاجر ليدل تعتزم بيع لحوم أقل ومنتجات نباتية أكثر!

تتكيف محلات السوبرماركت الألمانية بشكل متزايد مع الاتجاه نحو تقليل اللحوم. ويلاحظ المستهلك أن هناك المزيد من بدائل اللحوم المعروضة على الرفوف مثل كرات اللحم المصنوعة من فول الصويا. وصرحت سلسلة متاجر الأغذية الشهيرة “ليدل” أنه بحلول عام 2025، يجب أن تنخفض نسبة منتجات اللحوم التي تقدمها، ولكن يجب أن يكون هناك المزيد من المنتجات النباتية.

التحول إلى التغذية المستدامة

ونقلت شبكة التحرير الألمانية (RND) عن متحدث باسم الشركة قوله: “تواجه الشركة مسؤوليتها كشركة تجارية ذات دور مهم كوسيط بين منتجي الأغذية والعملاء، وترغب بتعزيز التحول إلى التغذية المستدامة”. وذكرت صحيفة “Lebensmittel Zeitung”، أن ليدل تدرك حقيقة، أن التغذية لها تأثير كبير على المناخ والتنوع البيولوجي والصحة. وأشارت الشركة، بأنه لا ينبغي أن يكون هناك المزيد من البدائل النباتية للحوم ومنتجات الألبان في المستقبل فحسب، بل يجب أن يكون هناك أيضاً المزيد من البقوليات أو المكسرات.

زراعة أكثر استدامة

مدير قسم المشتريات في ليدل، كريستوف غراف، قال مؤخرًا أثناء فعاليات الأسبوع الأخضر في برلين، إن عدد سكان الأرض سيكون منتصف القرن الحالي حوالي 10 مليارات شخص، وفقاً لتوقعات الأمم المتحدة! وهذا ما يرجح فرضية، أن الزراعة ستصبح أكثر استدامة مستقبلًا، وأنه سيكون هناك توازن جديد بين التغذية بالبروتين النباتي والحيواني.

اللحوم ستظل متوفرة في ليدل

ووفقاً للمتحدث باسم شركة ليدل، سيستمر توفر النقانق واللحوم في متاجرهم. كما سيتم تطوير مجموعة المنتجات الحيوانية، وسيتم تعزيز رعاية الحيوان بشكل أكبر. وأكد المتحدث، أن استمرار وجود مجموعة واسعة من منتجات اللحوم بمتاجر الشركة يرجع إلى أن الشركة تريد منح عملائها حرية الاختيار وليس الإملاء عليهم في اختيار نظامهم الغذائي الخاص.