چه در تقویمهای آدونت و چه زیر درخت کریسمس — هرکس بخواهد امسال شکلات هدیه بدهد، باید بسیار بیشتر هزینه کند. قیمتها بیش از ۲۰ درصد بالا رفتهاند، هرچند بهای دانهٔ کاکائو در ماههای اخیر کاهش یافته است. قیمت شکلات تا پایان سال بهطرز غیرمعمولی بالا رفته است. طبق محاسبات ادارهٔ فدرال آمار آلمان، مصرفکنندگان در اکتبر ۲۰۲۵ بهطور میانگین باید ۲۱٫۸ درصد بیشتر از سال قبل برای محصولات شکلاتی پرداخت میکردند.
قیمت تختههای کلاسیک شکلات تقریباً یکسوم (۳۰٫۷ درصد) افزایش یافته است. قیمت شکلاتبارها و دیگر محصولات شکلاتی در مدت یک سال ۱۶ درصد بالا رفته است. پراالینها نیز در اکتبر ۲۲٫۱ درصد گرانتر از سال گذشته بودهاند. در مقابل، قیمت بیسکویتها بهطور نسبتاً ملایم و فقط ۱٫۷ درصد افزایش یافته است.
قند و کاکائو بهطور قابلتوجهی گرانتر شدهاند
ادارهٔ آمار آلمان به افزایش هزینهها اشاره کرده است. بهگونهای که قیمتهای تولیدکننده برای شکر در سال ۲۰۲۴ نسبت به سال ۲۰۲۰ بیش از دو برابر شده است. همچنین قیمتهای وارداتی کاکائو نیز افزایش یافتهاند؛ در آوریل ۲۰۲۴ واردات دانهٔ کاکائو بیش از سه برابر گرانتر از ماه مشابه در سال قبل بوده است.
طبق گفتهٔ کارشناسان آمار، یکی از دلایل افزایش شدید قیمتهای وارداتی کاکائو کمبود این محصول در بازار جهانی است. برای نمونه، در غرب آفریقا برداشت محصول ناموفق بوده است. در نتیجهٔ این کمبود، میزان واردات کاکائو به آلمان نیز بهشدت کاهش یافته است: از ژانویه تا سپتامبر ۲۰۲۵ حجم واردات در مجموع ۴۴۹٬۴۰۰ تن بوده که ۱۶٫۸ درصد کمتر از دورهٔ مشابه در سال پیش است.
با اینکه قیمت مواد خام مانند کاکائو از یک سال پیش بهطور مداوم در حال کاهش است، اما شکلات در سوپرمارکتها همچنان گرانتر میشود. این افزایش شدید قیمتها بهویژه افراد کمدرآمد را تحت فشار قرار میدهد.
آجیل مخلوط ارزانتر شدهاند
افزایش قیمت شکلات در مقایسه با رشد کلی قیمت مصرفکننده در آلمان بسیار چشمگیرتر بوده است: در حالی که قیمت شکلات در اکتبر ۲۰۲۵ ۲۱٫۸ درصد بالا رفت، شاخص کل قیمت مصرفکننده در همان دوره تنها ۲٫۳ درصد افزایش یافت. قیمت مواد غذایی نیز فقط ۱٫۳ درصد بیشتر شد.
با این حال، خبرهای خوبی برای کسانی که بدون شکلات میپزند یا تنقلات میخورند وجود دارد:
در اکتبر، قیمت پاستیل، آدامس و محصولات مشابه ۲٫۸ درصد کاهش یافته بود. همچنین قیمت آجیل مخلوط (Studentenfutter) و بادامزمینی نیز ۳٫۲ درصد پایین آمده است. گزینهٔ سالمتر نیز وجود دارد: اگر در ظرف میوهٔ رنگی، سیب بگذارید، بهتر است—این میوهٔ شیرینِ طبیعی تنها ۰٫۲ درصد نسبت به سال گذشته گرانتر شده بود.
منبع: تاگسشاو
