مردم آلمان در سال گذشته بیش از هر زمان دیگر (حدود ۵٫۴ میلیارد یورو) برای خرید ماهی پول خرج کردند.
بر اساس اعلام مرکز اطلاعات ماهی در هامبورگ، در دومین سال کرونا، سال ۲۰۲۱، ۴۹۵۰۵۳ تن ماهی و غذاهای دریایی در خرده فروشی‌های مواد غذایی در آلمان خریداری شده است. اگرچه ماهی در سال ۲۰۲۰ حدود ۱۰۰۰۰ تن بیشتر فروخته شد، اما میزان فروش (حدود ۵٫۳ میلیارد یورو) پایین‌تر از سال گذشته بود. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی ماهی، این توسعه تنها به دلیل افزایش قیمت آن است و این افزایش‌قیمت‌ها نیز همچنان ادامه خواهد یافت؛ زیرا قیمت سوخت در سال ۲۰۲۲، به عبارتی دیگر گازوئیل افزایش چشمگیری داشته است.
ماهی سالامون از کجا به آلمان صادر می‌شود؟
ماهی سالمون دومین ماهی محبوب در آلمان است. اما آیا می‌دانستید که ۷۵ درصد این ماهی از امپراتوری پوتین به آلمان می‌رسد؟ اگرچه اتحادیه اروپا واردات خاویار را از روسیه به دلیل جنگ اوکراین در ماه آوریل ممنوع کرد، اما این ممنوعیت شامل ماهی سالامون نمی‌شود. زیرا در صورت ممنوعیت واردات این نوع ماهی، با قفسه‌های خالی در فروشگاه‌ها مواجه خواهیم شد.
صادرات ۱۳۹ هزار تن ماهی سالمون به آلمان
بر أساس گزارش اداره آمار آلمان در سال ۲۰۲۱ حدود ۱۳۹۰۰۰ تن ماهی سالامون وارد آلمان شده که از این مقدر حدود ۶۸۰۰۰ تن از چین به آلمان واردات شده است. در واقع این ماهی ابتدا از روسیه به چین ارسال می‌شود و در آنجا به صورت فیله‌‌ای بسته‌بندی و سپس به آلمان صادر می‌شود.
محافظت از طبیعت با مصرف ماهی
کارشناسان غذاهای دریایی، ماهی را منبع‌ای غنی از پروتئین حیوانی برای مصرف انسان می‌دانند که کمترین تأثیری می‌تواند بر محیط زیست نسبت به گوشت قرمز داشته باشد. این در حالی است که «پیتر برکلینگ»، دبیر کل انجمن ماهیگیران آلمان، کمی پا را فراتر گذاشته و می‌گوید: “خوردن ماهی یک محافظت فعال از محیط زیست است”!
نویسنده: علی حسن‌پور
Author: Ali Hassanpour
Bild: CA Creative / Unsplash
