کاهش میزان مصرف ماهی به دلیل افزایش قیمت‌ها در آلمان Bild von cattalin auf Pixabay
۲۶٫ مرداد ۱۴۰۲

کاهش میزان مصرف ماهی به دلیل افزایش قیمت‌ها در آلمان

به دلیل افزایش قیمت‌ها، خانواده‌های آلمانی در سال ۲۰۲۲ نسبت به سال قبل، کمتر ماهی و غذاهای دریایی مصرف کرده‌اند. این آمار روز چهارشنبه توسط مرکز اطلاعات ماهی در هامبورگ ارائه شده‌است.

در این گزارش، افزایش قیمت انرژی در آلمان از دلایل اصلی افزایش قیمت ماهی و غذاهای دریایی عنوان شده‌است. به گفته پترا وایگل، رئیس مرکز اطلاعات ماهی، آلمانی‌ها در مجموع سال گذشته ۴۳۴ هزار و ۴۱۳ تن ماهی و غذاهای دریایی خریداری و ۴.۹ میلیارد یورو برای آن‌ها هزینه کرده‌اند. بر این اساس، مصرف ماهی در آلمان از نظر کمی ۱۱.۹ درصد و از نظر پولی ۹ درصد کاهش داشته است.

در دومین سال کرونا (۲۰۲۱)، آلمانی‌ها بیش از هر زمان دیگری برای ماهی هزینه کرده بودند. بر اساس این اطلاعات، در مجموع نزدیک به ۵.۴ میلیارد یورو برای ۴۹۳ هزار و ۳۲۵ تن ماهی و غذاهای دریایی در بخش خرده فروشی مواد غذایی پرداخت شده‌است.

زغال‌ماهی آلاسکا محبوب‌ترین ماهی سال

سال گذشته، زغال‌ماهی آلاسکا (پولاک آلاسکا) جایگزین ماهی سالمون به عنوان ماهی مورد علاقه آلمانی‌ها شد. پس از آن ماهی تُن مانند سال گذشته جایگاه سوم را بدست آورد و رتبه چهارم و پنجم به شاه‌ماهی و میگو رسید.

بیشترین ماهی در شمال آلمان به مصرف رسیده‌است

بر اساس این اطلاعات، آلمانی‌ها مانند سال گذشته ترجیح دادند بیشتر از کنسروهای ماهی و محصولات بسته بندی شده و منجمد استفاده کنند. سخت پوستان، نرم تنان و ماهی‌های تازه به دنبال آن قرار گرفتند.

بیشتر این ماهی‌ها مانند سال‌های گذشته در شمال کشور به مصرف رسیده‌است. مردم بریمن با مصرف سرانه ۶.۶ کیلوگرم از شلسویگ هولشتاین با مصرف ۶.۵ کیلوگرم پیشی گرفتند. پس از آن هامبورگ و مکلنبورگ فورپومرن هر کدام با ۶.۰ کیلوگرم قرار گرفتند. بادن-وورتمبرگ با ۴.۸ کیلوگرم مصرف سالانه ماهی در جایگاه آخر این رتبه بندی قرار گرفت.

Bild von cattalin auf Pixabay