Bild: Pixabay
27. می 2022

آیا به زودی با کمبود مواد غذایی روبرو می‌شویم؟

در پی جنگ روسیه علیه اوکراین قیمت موارد غذایی در بسیاری از کشورها از جمله آلمان افزایش چشمگیری داشته است. اما اگر دولت مسکو عرضه گاز را به آلمان متوقف کند، ممکن است وضعیت از این نیاز بسیار بدتر شود. در این میان اما در اروپای شرقی، جهش قیمت‌ها بسیار محسوس‌تر به چشم می‌خورد.

قیمت‌ها بالاتر خواهند رفت!
«جم اوزدمیر»، وزیر کشاورزی فدرال، انتظار دارد در صورت توقف کامل عرضه گاز روسیه، قیمت‌ها در آلمان بالاتر روند. به گفته او “اگر دریافت گاز طبیعی از روسیه متوقف شود، قیمت‌ها افزایش بیشتری می‌یابند و همچنین با کمبود عرضه مواد غذایی روبرو خواهیم شد.” وی ادامه داد “شرکت‌های کشاورزی و غذایی شامل کشتارگاه‌ها، لبنیات، کارخانه‌ها و نانوایی‌ها بیشترین آسیب را خواهند خورد.”

گیاهان زینتی و سبزیجات گران‌تر خواهند شد!
طبیعی است که کمبود گاز بر گیاهان زینتی و کشت سبزیجات تأثیر مستقیم می‌گذارد. وزارت کشاورزی در این‌باره می‌گوید: “به طور کلی، عرضه مواد غذایی در آلمان همچنان در نقطه امنی قرار دارد.” با این حال دولت فدرال در حال حاضر انتظار دارد تا در صورت قطع کامل عرضه گازی از روسیه (تا پایان تابستان یا اوایل پاییز ۲۰۲۲) کمبود آن را تضمین کند. اما به گفته این وزارتخانه، کمبود گاز وجود خواهد داشت. گفته می‌شود عمدتاً گیاهان زینتی و سبزیجات گلخانه‌ای تحت تاثیر این کمبودها قرار می‌گیرند. در همین راستا افزایش قیمت برای این دسته از مواد غذایی قابل انتظار است.

قیمت مواد غذایی در اروپای شرقی
قیمت مواد غذایی در اروپای شرقی به شدت در حال افزایش است. طبق گزارش اداره آمار فدرال، تامین غذا در آلمان در ماه آوریل ۸٫۵ درصد بیشتر از یک سال قبل هزینه داشته است. این در حالی است که اتحادیه اروپا، افزایش مواد غذایی را چیزی حدود ۸٫۹ درصد اعلام کرده است. بر اساس این آمارها، مردم کشورهای اروپای شرقی اتحادیه، از زمان شروع جنگ اوکراین، افزایش قیمت‌های مواد غذایی را بسیار بیشتر از آلمانی‌ها احساس کرده‌اند. در ماه آوریل، غذا در لیتوانی ۲۲٫۱ درصد بیشتر از یک سال قبل هزینه داشت. قیمت‌ها در بلغارستان نیز ۲۱ درصد افزایش یافته‌اند. در حال حاضر در مجارستان، استونی، رومانی و اسلواکی نیز قیمت مواد غذایی با بیش از ۱۴ درصد افزایش، بالاتر از میانگین اتحادیه اروپا می‌باشند.

چرا قیمت‌ها افزایش یافته‌اند؟

روسیه و اوکراین در میان صادرکنندگان اصلی گندم و سایر غلات هستند. جنگ و تحریم‌های غرب علیه دولت مسکو، بسیاری از مواد خام و انرژی را گران‌تر کرده و باعث ایجاد تنگناهای عرضه این مواد شده است. در نتیجه، مواد غذایی و در کل همه استاندارد‌های زندگی به طور قابل توجهی گران‌تر شده‌اند. در این میان روغن‌های خوراکی در ماه آوریل در سراسر اتحادیه اروپا نسبت به سال قبل ۲۳ درصد افزایش قیمت داشته‌اند.

همچنین به طور متوسط، مصرف کنندگان اتحادیه اروپا باید حدود ۱۰٫۷ درصد بیشتر برای سبزیجات هزینه کنند. قیمت نان و محصولات غلات نیز به طور کلی ۱۰ درصد افزایش یافته است و قیمت گوشت تا ۹ درصد بالا رفته. کشورهای شرقی اتحادیه اروپا نیز به شدت تحت تأثیر جهش قیمت‌ها قرار گرفته‌اند؛ چرا که درآمد آن‌ها نسب به دیگر کشورها پایین‌تر است.

نویسنده: علی حسن‌پور

Autor: Ali Hassanpour

Bild: Pixabay

s