Bild: Jillwellington/Pixabay
15. دسامبر 2021

همه چیز درباره جشن کریسمس در آلمان

بی‌اغراق می‌توان گفت کریسمس بزرگ‌ترین جشن دنیاست؛ این جشن هرساله به مناسبت تولد حضرت عیسی مسیح در همه کشورهایی که دین رسمی آن‌ها مسیحیت است برگزار می‌شود. اما امروزه کریسمس تنها یک جشن مذهبی نیست و تبدیل به یک جشن بین‌المللی شده است. آلمان یکی از کشورهای مسیحی‌نشین دنیاست که جشن کریسمس در آن با مراسم جالبی برگزار می‌شود.

مراسم‌ کریسمس در آلمان

آلمانی‌ها مثل سایر کشورهای مسیحی، سنت‌های خاص خود را برای کریسمس دارند که تزیین درخت کریسمس، شیرینی‌ها و غذاهای لذیذ و بازارهای کریسمس بخشی جدانشدنی از آن است. همانند بسیاری از کشورهای مسیحی،‌ کریسمس جزو ایام خاص در کشور آلمان به حساب می‌آید. با اینکه اکثر رویدادهای کریسمس نظیر جشن و دورهمی‌های خانوادگی و غذاهای خوشمره در سراسر دنیا مشابه هم است، اما هر کشوری روش‌های خاص خود را برای جشن گرفتن این مراسم دارد. فضای شاد و پرهیجان آلمان در ماه دسامبر، وصف‌ناشدنی است. غرفه‌های بازارهای کریسمس، انواع شیرینی‌ها و غذاهای محلی را برای فروش عرضه می‌کنند. شیرینی‌های لذیذی از جمله اشتولن، بیسکوییت‌های زنجبیلی و… انواع تزیینات لازم برای خانه و درخت‌های کریسمس و هدایای کوچک و اسباب‌بازی هم در این غرفه‌ها پیدا می‌شود.

روز سنت نیکلاس

ششم ماه دسامبر روز سنت‌ نیکلاس در کشور آلمان است. کودکان در شب پنجم ماه دسامبر، چکمه‌ها و کفش‌های خود را تمیز می‌کنند و آنها را بیرون خانه می‌گذارند تا صبح روز بعد سنت‌ نیکلاس آن‌ها را پر از آجیل، آب‌نبات و هدیه‌های کوچکی کند. درست است که بابانویل شخصیت مهم کریسمس است، اما سنت ‌نیکلاس مهم‌تر از همتای آمریکایی خود (بابانویل) در میان کودکان آلمانی محبوبیت بسیار زیادی دارد.

تاج گل ظهور

یکی دیگر از مراسم‌هایی که در کشور آلمان برای روزهای کریسمس و سال نو برگزار می‌شود، یک‌شنبه قبل از کریسمس است که «تاج گل ظهور» نام دارد و از نمادهای کریسمس در کشور آلمان به‌شمار می‌آید. این سنت شامل یک تاج گل، با چهار شمع روی شاخه‌ها و میوه کاج است که با گل‌های خشک تزیین می‌شود. خانواده‌ها این تاج را در اول دسامبر آماده و هر یک‌شنبه یک شمع روی آن روشن می‌کنند.

تقویم ظهور

تقویم ظهور (Advent calendar)، یک شمارش معکوس مهم برای کریسمس، به‌خصوص برای کودکان آلمانی است. در تمام روزهای ماه آخر سال و قبل از کریسمس،‌ یک پنجره در تقویم باز می‌شود که درون آن شعر، ‌بخشی از یک داستان، شکلات یا یک هدیه کوچک قرار دارد. این تقویم در تمام فروشگاه‌های سراسر آلمان به چشم می‌خورد، هرچند بسیاری از والدین ترجیح می‌دهند که خودشان این تقویم را بسازند.

بازارهای کریسمس

بی‌شک بازارهای کریسمس در آلمان به بسیاری از کشورها و قاره‌های دیگر نیز سرایت کرده‌ است. با این‌حال ریشه بازارهای کریسمس را باید در آلمان و در زمان قرون وسطی جستجو کرد. هرساله بیش از هزار بازار مخصوص کریسمس در سراسر آلمان برگزار می‌شود. جذابیت و زیبایی این بازارها یکی از دلایلی است که باعث جذب گردشگران به این کشور می‌شود. صنایع دستی، تزیینات کریسمس، غذاهای سنتی مانند سوسیس کبابی، قارچ سرخ‌کرده و ماهی سرخ‌کرده، نیز در این بازارها به فروش می‌رسند.

شیرینی‌های کریسمس

از تزیینات و هدایای رنگارنگ کریسمس که بگذریم بی‌شک غذای شب کریسمس جذابترین قسمت این جشن خواهد بود. اشتولن؛ بهترینی شیرینی کریسمس در دنیاست که یکی از دسرهای سنتی و محبوب آلمانی‌ها نیز به شمار می‌رود. اشتولن در واقع یک نوع کیک میوه‌ای است که در پخت آن از میوه‌های خشک، کشمش و مغزها استفاده می‌شود. این کیک را با پودر قند تزیین می‌کنند که می‌توانید آن را در اکثر قنادی‌ها و فروشگاه‌های آلمان پیدا کنید.

درخت کریسمس و تزیین آن

احتمال می‌رود که درختان کریسمس برای نخستین بار حدود ۱۰۰۰ سال پیش در شمال اروپا مورد استفاده قرار گرفته‌باشند. برخی بر این باورند که درخت کریسمس برای اولین‌بار از آلمان شروع شده و از این کشور به انگلیس، آمریکا و سایر نقاط جهان راه یافته است.

اما تزیین درخت کریسمس،بخش جدایی‌ناپذیری از تزیینات این جشن بزرگ محسوب می‌شود. آلمانی‌ها برای درخت کریسمس از درختچه‌های طبیعی صنوبر، سرو و کاج استفاده می‌کنند و آن را با ریسه‌های رنگی، شیرینی‌های خانگی، آب‌نبات‌های تزیینی، انواع شکلات و شمع‌های رنگی می‌آرایند. فرشته‌های کوچک چوبی از رایج‌ترین تزیینات درخت کریسمس در آلمان هستند.

نویسنده: علی حسن‌پور

Autor: Ali Hassanpour

Bild Cover: Jillwellington/Pixabay
Bild (1): Laura James/Pexels
Bild (2): Pexels/Pixabay
Bild (3):Cottonbro/Pexels
Bild (4): Chriswanders/Pixabay
Bild (5): Alexander Schimmeck/Unsplash
Bild (6): Dima Valkov/Pexels
Bild (7): Jonathan Borba/Pexels

s