في عالم تتعدد فيه الخيارات الغذائية، ما تزال صحة القلب مهددة بسبب بعض العادات اليومية، لا سيما ما نشربه. يحذر د. ستيفان والر، طبيب القلب الألماني الشهير، من “قائمة سوداء” من المشروبات التي يرى أنها تشكل خطراً مباشراً على القلب والأوعية الدموية، موضحاً الأسباب العلمية لكل منها.
مشروبات الطاقة
يشير د. والر إلى أن مشروبات الطاقة هي من أسوأ ما يمكن استهلاكه لصحة القلب، بسبب احتوائها على كميات عالية من الكافيين والغوارانا والتاورين والجلوكورونولاكتون، إلى جانب السكر المضاف.
وقد أظهرت دراسات حديثة أن هذه المشروبات ترفع ضغط الدم بشكل يفوق تأثير الكافيين وحده، فضلًا عن تسببها بتغيرات في مخطط القلب الكهربائي (ECG) مثل زيادة فترة QT، ما يزيد خطر اضطراب نظم القلب.
تحذير خاص: الجمع بين مشروبات الطاقة والكحول أو النشاط البدني قد يفاقم المخاطر بشكل كبير.
عصائر الفاكهة
رغم أنها تُسوّق كخيار صحي، إلا أن عصائر الفواكه والمشروبات “الطبيعية” قد تحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز، ما يؤدي إلى زيادة الوزن، مقاومة الإنسولين، وداء السكري من النوع 2، وهي جميعاً عوامل خطر رئيسية لأمراض القلب. كما أن العصائر
تجعل الجسم يمتص السكر بسرعة أكبر من تناول الفاكهة الكاملة.
المشروبات الغازية
سواء كانت غازية محلاة بالسكر أو “دايت” مع محليات صناعية مثل إريثريتول وإكسيليتول، تبقى هذه المشروبات مضرة بصحة القلب.
ويشير الدكتور والر إلى أن تأثير المحليات الصناعية على القلب ما يزال قيد البحث العلمي، لكن المؤشرات لا تطمئن.
تخصصات القهوة: سعرات حرارية مخفية في الكوب
من الفرابتشينو إلى القهوة بالحليب المحلى، تحتوي العديد من مشروبات القهوة المتخصصة على دهون مشبعة وسكر مضاف.
ينصح د. والر بتناول القهوة التقليدية المرشحة مع كمية قليلة من حليب الشوفان كخيار أكثر أماناً للقلب.
مخفوقات الحليب
رغم أنها تبدو بريئة، إلا أن مخفوقات الحليب (Milkshakes) تجمع بين الدهون المشبعة والسكر، مما يؤدي إلى رفع الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الوزن، ما ينعكس سلباً على صحة القلب.
البدائل الصحية: ماء وشاي طبيعي غير محلى
في ختام توصياته، يشدد الدكتور والر على أن أفضل الخيارات لصحة القلب هي الماء النقي والشاي غير المحلى، لما لهما من أثر إيجابي في دعم وظائف القلب دون تحميله عبئاً إضافياً من السكر أو المنبهات.
المقال كامل في اللغة الألمانية هنا.
